Tendencias
Mercado del Manjar: La Situación Nacional
La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) dio a conocer su reciente análisis del mercado de manjar en Chile. Revisemos algunas de sus cifras.
04 dic2020
Marketing y Ventas
Los CupCakes se Consolidan en el Mercado
Fáciles de preparar y de diversas posibilidades en cuanto a mezcla de ingredientes, los cupcakes han encontrado un espacio en el consumo mundial.
02 dic2020
La Actualidad de las Chocolaterías Gourmet
El desafío es encontrar maneras de satisfacer la demanda creciente, en el menor tiempo posible y sin poner en riesgo a los colaboradores y por...
30 nov2020
Tecnologia y Procesos
Inocuidad Alimentaria: Hoy más que Nunca
La producción de alimentos es quizá una de las actividades más significativas que el ser humano desarrolla y ha sido un elemento clave en el...
27 nov2020
Acercándonos al Veganismo: Pan y lo que lleva Dentro
En esta segunda entrega dedicada al Movimiento Vegano y su forma de ver la relación del humano con lo que come, la panadería – sandwichería...
25 nov2020
Actualidad
El Identikit de una Buena Pizza
¿En qué te fijas, como comensal, a la hora de comer una buena pizza? Hoy queremos revisar algunos “tips” que nos ayudarán a apreciar el...
23 nov2020
SocialPan, la Panadería Solidaria
¡Que a nadie le falte pan! Es un eslogan y es más que eso; es una declaración de intenciones que nace en Hualpén, en la...
20 nov2020
La Tendencia del Pan Congelado
Esta categoría, impulsada quizá por las alarmas sanitarias globales, se ha proyectado, atrayendo a nuevos clientes y entregando una oferta fresca y crujiente a sus...
18 nov2020
UNA MARCA DE