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Tendencias

Obesidad en Tiempos de Cuarentena

El aumento de peso y sus riesgos metabólicos y cardiovasculares a menudo comienzan durante la infancia y la adolescencia. En el escenario actual esto debe...

03 abr
2020

Marketing y Ventas

Quédate en Casa: El Bakery en Movimiento

En tiempos complejos lo que se hace prudente es cambiar las visiones de negocio. En este caso no es posible esperar en las puertas la...

01 abr
2020

Marketing y Ventas

Mundial del Pan: Se juega el 2021

Como alimento, el pan está destinado a durar. Heredando técnicas antiguas y adaptándose a la tecnología moderna, la fabricación debe ser conservadora e innovadora al...

30 mar
2020

Tendencias

La Indulgencia Alimenticia en su Máxima Expresión

El gusto por disfrutar de algo exquisito se celebra primeramente en la boca, pero también los aromas y colores colaboran a este momento de autocomplacencia.

27 mar
2020

Marketing y Ventas

Matrimonios en el Bakery: ¿Tendrán buen Futuro?

Churronuts, Cronuts, Brookies y otras fusiones están intentando abrirse un mercado en el Bakery del mundo. Se les conocen como “Postres Híbridos” ¿Serán exitosos?

25 mar
2020

Actualidad

Productos de Proximidad; La Tendencia que Explotará

Luego de las prolongadas cuarentenas que están afectando a muchas ciudades en el mundo, mucho cambiará, especialmente nuestra forma de buscar alimento.

23 mar
2020

Tendencias

El Bakery en Tiempos del Coronavirus

Todos estamos viviendo momentos muy inusuales, y desafiantes. Es momento de fortalecer todos los protocolos sanitarios para asegurar que esta situación impacte lo menos posible.

20 mar
2020

Tecnologia y Procesos

Los Primeros Cereales; Entre la Extinción y la Renovación

En tiempos remotos, fueron la variedad de grano más significativa para entregar alimentación de casi a prácticamente toda la población del planeta, pero hoy algunos...

18 mar
2020

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