Tendencias
Las Aplicaciones de delivery en la Mira
Restricciones, cobros excesivos y problemas con los despachadores, son algunas de las quejas de los locales comerciales que trabajan actualmente con sistemas de Despacho a...
03 jul2020
Mirando el Futuro del Bakery
La pandemia nos permite ejecutar un ejercicio que pocas veces es posible hacer; revisar las tendencias de los mercados que salen del confinamiento y la...
26 jun2020
Tips de la Mejor Pastelera del 2019
"Su visión natural, saludable y humilde de la pastelería arrasa en el mundo" es el resumen de 50 Best World para premiarla el año pasado.
15 jun2020
Nuevos Escenarios del Bakery: Cocinas a Puertas Cerradas
¿Cómo funcionan? ¿Qué tipos de ellas se están estableciendo? ¿Qué beneficios pueden traer a las nuevas pastelerías y panaderías que están reinventándose o naciendo en...
10 jun2020
Ganaron mucho Dinero… comprando sus propias Pizzas
Este caso grafica el riesgo de no considerar todas las variables antes de generar una interacción comercial entre una aplicación de smartphones y, por ejemplo,...
05 jun2020
“No sin mi Chocolate”: Vitrina Chocolatera
Son tiempos en que los esfuerzos comerciales para los subrubros del Bakery deben ser destacados. Es el caso de este movimiento gratuito, articulado desde Europa...
25 may2020
El Momento de las Cadenas Pizzeras Internacionales
A pesar del complejo momento para el rubro alimenticio, las pizzerías globales han podido sortear los malos meses que ha traído el Coronavirus y han...
22 may2020
¿Funcionarían en Chile los Supermercados Cooperativos?
¿Nuevos modelos para nuestro país? La contracción económica y el escenario post Covid 19 serán el momento para una obligatoria adaptación en todas las industrias.
13 may2020
UNA MARCA DE