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Resultado de la sección : "Tecnologia y procesos"

Notas encontradas: 146



Tecnologia y Procesos

Malla Glutínica: El Amasado Perfecto

Uno de los constituyentes más substanciales para la consistencia de una masa es el proceso de amasado y en lo que se genera luego de...

29 may
2020

Tecnologia y Procesos

Josep Pascual, de Barcelona a La Serena

Acreditado como un referente internacional en la Panificación Artesanal, Josep Pascual, dio a conocer su experiencia y consejos a estudiantes y docentes de INACAP.

11 may
2020

Tecnologia y Procesos

Huevo Mol; Tradición Bicentenaria, que Revive

Durante la época de la Colonia en Centro y Sudamérica se consumió, y aún hoy, una gran cantidad de Merengue hecho con clara de huevo,...

08 may
2020

Tecnologia y Procesos

El Packaging en los nuevos Tiempos del Coronavirus

Es un contexto del que está hablando en todo el mundo, porque el comercio global debe hacer frente a la situación de la pandemia y...

17 abr
2020

Tecnologia y Procesos

Los Primeros Cereales; Entre la Extinción y la Renovación

En tiempos remotos, fueron la variedad de grano más significativa para entregar alimentación de casi a prácticamente toda la población del planeta, pero hoy algunos...

18 mar
2020

Tecnologia y Procesos

Capacitación en el Bakery: Tendencia Global

¡Habilidades que durarán toda la vida! En ningún otro campo de la industria alimentaria, el arte y la técnica se combinan tan bien como en...

26 feb
2020

Tecnologia y Procesos

Helados Funcionales; ¡Ganando Terreno en Chile!

Usados para complementar actividades físicas de deportistas, para mejorar la flora intestinal y potenciar la inmunidad en lactantes. Son helados específicos, que entran a Chile.

21 feb
2020

Tecnologia y Procesos

Objetivo; Reciclaje Total en Panadería

Cada día, una parte de la producción de las panaderías termina perdido. Hay varias formas de evitarlo, una de ellas es un emprendimiento nacional pionero....

07 feb
2020

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