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Resultado de la sección : "Tecnologia y procesos"

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[Parte II] Productos sin gluten: formulaciones, procesos y equipos

16 jun
2015

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Los riesgos de contaminación en la producción de snacks y productos del Bakery

Un buen pronóstico es el que tiene la cosecha 2015 de trigo duro rojo de invierno en Estados Unidos, la que hasta marzo, se veía...

26 may
2015

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Tecnología y maquinaria de punta llegan a perfeccionar la industria del Bakery

La inclusión de tecnología de última generación, en los diferentes procesos productivos de la industria de alimentos, es un hecho imprescindible hoy en día. Según...

07 may
2015

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[Parte I] Productos sin gluten: formulaciones, procesos y equipos

Fabricar productos sin gluten es un reto importante para la industria del Bakery, especialmente ahora que la demanda ha aumentado. Se proyecta que las ventas...

05 may
2015

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Tecnología en ahorro de energía

13 abr
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Las tendencias actuales en los envases dirigidos al Bakery

Los envases orientados a productos del Bakery presentan importantes diferencias entre ellos. Mientras unos tienden a ser básicos, como los usados en el pan, en...

13 abr
2015

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